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Pubblicato in luglio 10th, 2014 | da Daniele

SAGRA DELLO SCALOGNO DI ROMAGNA



Coltivato da sempre in Romagna, lo scalogno fu portato da popoli provenienti dall’oriente che migrarono verso l’Europa cinquemila anni fa. Fin dal 1992 Riolo Terme organizza una festa ad hoc con l’idea di promuovere questo prodotto tipico della tradizione locale, diventato tra l’altro marchio IGP dal 1997.

SAGRA DELLO SCALOGNO DI ROMAGNA dal 17 al 20 luglio 2014, dalle ore 18.00 alle 23.00. Domenica dalle ore 9.00 alle ore 23.00.

Ogni anno si rinnova l’appuntamento nelle vie centrali del paese, con la mostra mercato dello scalogno da parte degli agricoltori che sono in possesso della certificazione del prodotto e con i ristoratori che propongono piatti rigorosamente a base di questa prelibata tipicità.

Anche quest’anno sarà allestito il punto ristoro tutto dedicato al piccolo bulbo, con ricchi menù a tema. Ogni sera dalle ore 19.00 presso il Parco Pertini si potranno gustare fiori di cipolline e salsa di scalogno, tagliolini allo scalogno, polenta al ragù di scalogno, tartare allo scalogno, salsiccia di castrato allo scalogno, frittate di scalogno, per citare solo alcune delle pietanze. Domenica 20 luglio i fornelli saranno operativi anche a pranzo. E la sera non mancheranno musica, spettacoli ed intrattenimento.

PROGRAMMA

GIOVEDì 17 LUGLIO
ore 18.30 – Corso Matteotti: apertura mostra mercato
ore 21.00 – Cortile della Rocca: Convegno
ore 21.00 – Corso Matteotti: spettacolo musicale

VENERDì 18 LUGLIO
ore 18.30 – Corso Matteotti: apertura mostra mercato
ore 20.30 – Nella Rocca di Riolo e lungo il Corso Matteotti si terrà la prima fiera del Libro Romagnolo
ore 21.30 – Corso Matteotti: Ricantare a Riolo

SABATO 19 LUGLIO
ore 18.00 – Corso Matteotti: apertura mostra mercato
ore 20.30 – prima fiera del Libro Romagnolo
ore 21.00 – Corso Matteotti: orchestra

DOMENICA 20 LUGLIO
ore 9.00 – Corso Matteotti: apertura mostra mercato
ore 20.30 – prima fiera del Libro Romagnolo
ore 21.00 – Corso Matteotti: spettacolo musicale

 
 
 
 




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  • I tesori culinari che sono frutto del territorio si combinano nelle ricette tipiche per dar vita a gusti autentici e sapori genuini. È in Romagna che appetito e arte culinaria trovano libertà di espressione, materie prime di qualità e ricette frutto di fantasia creativa. Intensi profumi e sapori genuini danno vita alla cultura della buona tavola. Un successo consolidato dovuto al felice binomio fra prodotti del territorio e lavoro dell’uomo.


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