SALINE DI CERVIA
La lavorazione del sale, oro bianco della Romagna, è oggi patrimonio storico culturale con il quale entrare in contatto grazie a visite guidate nel parco e degustazioni di prodotti tipici.
La storia ha reso questa terra la Terra del Sale. Cervia e le sue saline che si estendono su una superficie di 827 ettari rappresentano un patrimonio naturalistico dal valore inestimabile. Protagonista indiscusso il sale dal sapore inconfondibile, dolciastro, e famoso in tutto il mondo.
Le saline, di origine etrusca e poi romana, dal 1979 sono diventate riserva naturale protetta sia per la flora che per la fauna che popola l’area. Fenicotteri e cavalieri d’Italia sono solo alcune delle nuemrose specie protette che si potranno incontrare visitando il parco.
L’unica salina superstite delle antiche 150 saline eliminate in seguito all’utilizzo del metodo industriale è la Salina Cammillone, che fa parte del complesso del Museo del Sale.
Il parco, il museo e le saline sono accessibili mediante visite guidate: dalla crociera in barca ad itinerai notturni alla scoperta della volta celeste, fino a passeggiate in bicicletta e percorsi naturalistici-gastronomici.
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